お楽しみラーメンまつり。

相方さんセレクトは「炙り風味　函館塩ラーメン」
味付けメンマも付いてた。
チャーシューはないので、フレシュハムを代用。

ラーメン鉢は液体スープとともに熱湯であたためる。
その横ではスープ用の熱湯と麺のためのたっぷりのお湯。
生めんが躍るお鍋の中。
秒単位の時間が勝負！！（笑）

ご注文のチャーハンとの仕上げの兼ね合いもポイント。

あ、これウマウマ。
コシのある麺と香ばしいニンニクの香り。
しいて言えば、もうちょっとタマゴ半熟がよかったか！？

ちょっと、次はチャーシューも手造りしちゃおっかな。